園ちゃん、頑張ってますよ。

まどパンでの

園ちゃんの様子です。

今日も“セッセ”とパンを
捏ねてます。

１年前より
作業工程が増えました。

レーズンパンに入ってる
レーズンの“へた”は

１コ１コ、
手でとっています。
（ちなみにこの作業だけで
　２時間は、かかります。）

そして、くるみパンの
くるみの皮も

１つ１つ手で
むいてるんです。

（ちなみに、この作業にも
　２時間くらいかかります）

このいずれも、が

「（へたや皮が）
　口の中でサワルから。。。」
　と、いう理由です。

まどパンのスタッフは熱心です。

とにかく、
お客様に喜んでいただけるように、

このことしか
考えてません。

なんか、心をうつ作業です。

はたから見てて
ジンときました。

じ～ん。