2010年06月04日
園ちゃん、頑張ってますよ。
まどパンでの
園ちゃんの様子です。
今日も“セッセ”とパンを
捏ねてます。
１年前より
作業工程が増えました。
レーズンパンに入ってる
レーズンの“へた”は
１コ１コ、
手でとっています。
（ちなみにこの作業だけで
２時間は、かかります。）
そして、くるみパンの
くるみの皮も
１つ１つ手で
むいてるんです。
（ちなみに、この作業にも
２時間くらいかかります）
このいずれも、が
「（へたや皮が）
口の中でサワルから。。。」
と、いう理由です。
まどパンのスタッフは熱心です。
とにかく、
お客様に喜んでいただけるように、
このことしか
考えてません。
なんか、心をうつ作業です。
はたから見てて
ジンときました。
じ～ん。
Posted by まど at 15:14│Comments(0)
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